（一）消化系统（the digestive system) - 1. 简介：

消化系统包含胃肠道（又叫消化道）和三个附属器官。

1) 胃肠道（消化道）

胃肠道（消化道）是一根长长的管子，从口腔开始，到肛门结束，中间有咽喉、食道、胃、小肠、大肠。这些器官的中英文对照如下：

胃肠道：gastrointestinal (GI) tract
消化道：alimentary canal
口腔：mouth cavity
咽：pharynx(日常生活中称为throat)
食道：esophagus
胃：stomach
小肠：small intestine
大肠：large intestine
肛门：anus

2) 消化系统附属器官

消化系统还有独立于胃肠道（消化道）的三个附属器官，分别为肝脏、胰腺、胆囊。这三个器官的中英文对照如下：

肝脏：liver
胰腺：pancreas
胆囊：gallbladder

3）消化的过程

消化的过程分为四步：

* 摄取：ingestion
* 消化：digestion
* 吸收：absorption
* 排泄：elimination